Découvrez la sélection de la Bourriche aux Appétits les terrines, rillettes et pâtés à base 
de poissons de Loire et d'eau douce.



200g

Voir notre catalogue

Le goût et l'authenticité d'une partie de pêche ou de chasse.





100g

Découvrez la sélection de la Conserverie des saveurs les terrines, les rillettes...


50g

 


-Terrine de sanglier aux airelles 
-Terrine de lapin  
-Terrine au canard aux pruneaux 
-Terrine aux cuisses de grenouilles et à la persillade 
-Terrine de campagne 
-Terrine au foie gras entier 
-Terrine de Chevreuil au Cabernet 
-Terrine au foie Gras entier 
-Terrine aux escargots 
- Mousse de foie de volaille au Porc 
- Rillettes de Magret Canard Fumé  

  
  Les fondues à l'aigre doux


190 g et  90 g

 - Fondue à l’aigre doux 
- Carotte au Cumin
- Choux blanc au Curry
- Poireaux aux Amandes
- Oignons aux Raisins 
- Les Deux Poivrons
Les sauces pour poissons et viandes 200 g

 
 

Pour les poissons de rivière pochés.
- Sauce au beurre blanc (10% Gros Plant, 10 % beurre)

Pour les poissons « à la plancha »
- Sauce provençale (tomate, ail et basilic) 

Pour préparer les Moules Marinières
- Sauce Poulette (Gros Plant* 19 %)

Pour les crustacés flambés
- Nantua Sauce
 
A servir avec les viandes rouges grillées ou « à la plancha ».
 
- Sauce au poivre
- Sauce au roquefort (Roquefort 16 %) 
- Sauce à l’échalote
 
  
 

 
Pour accompagner les viandes blanches grillées ou mijotées.

- Sauce au curry
- Sauce Madère
- Sauce normande (crème fraîche, champignons 35 %) - Sauce suprême (lardons, crème, champignons) 


Société DV - 552, route de Clisson - 44120 VERTOU - FRANCE
Tél : +33 (0)2 51 79 17 19, Fax : +33 (0)2 40 34 24 55 - Email :